İstanbul Ticaret Odası´ndan ekmeğe zam kararı

Un fiyatları bir yılda yüzde 32.5, pasta maliyetleri 8 ayda yüzde 60 arttı. Fırıncıların, maliyetlerindeki fahiş artışları gerekçe göstererek 2019 Aralık´tan bu yana talep ettikleri ekmek zammı, 2020 Eylül itibarıyla İstanbul Ticaret Odası (İTO) komisyonunda kabul edildi.

Alınan karara göre, İstanbul´da ekmeğin kilogram fiyatı 6.25 TL´den 7.50 TL´ye çıktı. 200 gram ekmek 1.25 TL´den 1.50 TL´ye, 240 gram ekmek de 1.50 TL´den 1.75 TL´ye yükseldi.

Cumhuriyet´ten Gamze Bal´ın haberine göre, bu fiyatların ilçelerde peyderpey uygulanmaya başladığı belirtiliyor. 200 gram ekmeğin 1.50 TL´den satıldığı ilk ilçelerin Gaziosmanpaşa ve Bayrampaşa olduğu öğrenildi. Kadıköy, Beşiktaş ve Sarıyer´in tamamında, Üsküdar ve Maltepe´nin ise bir kısmında bir ekmek 2 TL´den satılıyor.

Un fiyatları başta olmak üzere maliyetlerindeki artışa dayanamayan esnafın cezaları göze aldığına dikkat çeken İTO 12 No´lu Ekmek Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Başkanı Hasan Demir, “Güncellenen yeni fiyat tarifesine göre 265 gram ekmeğin 2 TL´den satılması yasal. Ancak 2 TL´den satılan ekmeklerin 265 gram olduğunu düşünmüyorum. 240 gramdır. Esnafı ikaz ettiğimizde ‘O zaman un fiyatlarını sabitlesinler, biz de zam yapmayalım´ ya da ‘Öyle batacağıma böyle batayım´ diye tepkiler alıyoruz” dedi.

Demir´in verdiği bilgiye göre, 2019 Eylül´de 102 TL´ye satılan un, 2020 Eylül´de 135 TL´ye çıktı. Aralık ayında 150 liraya çıkacağının sinyalleri ise şimdiden geldi. Ayrıca pasta yapımında kullanılan yağ fiyatlarının da sürekli arttığını belirten Demir, “Kuru pasta yapımının vazgeçilmezi olan bir yağ, 8 ay önce 70 TL iken şimdi 112 TL. Kuru pastada da zam kaçınılmaz olacak” dedi.