Karaman Bey´den almıştır ve 1256 yılından bu yana bu ismi kullanmaktadır.
İç Anadolu Bölgesi´nin güneyinde yer alan Karaman´ın toplam nüfusu 220 bin dolaylarındadır. Yaz mevsiminde sıcak ve kurak bir iklim hâkimken, kış mevsiminde soğuk havalar görülür. Düz bir yapıya sahip olan ova görünümündeki Karaman´a son yıllarda yapılan gölet ve sulama kanalları ile hareketlilik geldiği söylenebilir. Konya, Mersin ve Antalya illeri arasında yer alan Karaman´ın önemli bir ticaret ve kültür merkezi olduğunu söylemek mümkündür. Yeraltı şehirleri, mağaraları ve inanç merkezleri gibi turistik yönden de çekici bir yapıya sahip olan Karaman, yıl içinde ülkemizi tanımak isteyen birçok kişi tarafından ziyaret edilmektedir. Türkiye´nin en büyük 58. ili olan Karaman, Konya´ya bağlı bir ilçe iken 15 Haziran 1989 tarihinde il olmuştur. İlin isminin kaynağı, geçmişinde bir dönem başkenti olduğu Karamanoğulları Beyliği´dir.
Zengin tarihinin uzantısı olan tarihi eserleri, eşsiz doğasının yansımaları olan turistik yerleri, ulaşımı kolay lokasyonu ve birbirinden lezzetli yemekleri ile Karaman, Anadolu´nun en önemli turizm, sanayi ve kültür merkezlerinden biri durumundadır. M.Ö. 6. yüzyılda Frigyalılar olmak üzere tarihi boyunca birçok medeniyetin hakimiyeti altına alınmış olan Karaman, en parlak dönemini Karamanoğulları Beyliği hakimiyetinde olduğu yıllarda yaşamıştır. Uzunca bir süre bu beyliğin başkenti olan il, 1467 yılında Osmanlı topraklarına dahil edilmiştir. Karaman zengin tarihi nedeniyle birçok önemli yere ve esere sahiptir.
Mutlaka gezilmesi ve görülmesi tavsiye edilen yerlerden bazıları şunlardır: • İncesu Mağarası • Karaman Kalesi • Çeşmeli Kilise • Hürrem Dayı Evi • Tartan Evi • Ermenek Kalesi • Mennan Kalesi • Binbir Kilise • Aktekke Camii, vb. Oldukça zengin bir mutfağa sahip olan Karaman´da tadılması mümkün lezzetlerden bazılarının isimleri şu şekildedir: Mıkla Töğmeken Papara Çoban kavurma Salçalı köfte Saç kavurma Sulu pilav Fırın kebap Lokur Calla Arapaşı çorbası.